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  • 傾心做一杯日照好茶

    他的青春,起步于日照一中。從此,邁向了更廣闊的世界舞臺。他是高建華。

    梯田翠幽,綠波層層。盛夏,日照市的巨峰鎮茶香彌漫。品一杯茶,聽歲月輪回、喚醒塵封的畫卷。高建華與“圣谷山”的故事從這兒悄然開始。

    初見高建華,在他溫馨雅致的茶室里。他說一口普通話,語調舒緩,態度真誠,淡然平和,一派謙沖自牧風范。

    看起來頗有儒雅之風的高建華,其實大有倔強之氣。也或許正是因為淡然與執著的相輔相成,才成就了今天的“圣谷山”茶業。

    悠悠課堂初識人生方向的命題

    高建華,出生于日照南茶北引試種成功那個年代的巨峰公社。

    堅守初心、寧缺毋濫——這是高建華秉承了二十多年的制茶原則??v然如今已是中國茶葉流通協會的常務理事、日照圣谷山茶場有限公司的董事長,高建華依舊有著不懈的追求。當談起這份追求,他將一切歸功于那段在日照一中求學的日子。用他自己的話便是:“為我定下了為人的方向和做事的準則?!?/p>

    1984年,高建華由巨峰聯中考入日照一中。當年巨峰聯中全校有4個人考入日照一中,他便是其中一個。

    “當時除了覺得幸運外,更多的是對陌生環境的忐忑,以及擔憂會給家庭帶來沉重的經濟負擔?!备呓ㄈA陷入久遠的回憶。彼時的高建華家住巨峰公社下面的一個偏遠小村莊,距離日照一中40多公里。每逢星期天或放假,他總要騎自行車往返于學校和老家,很是辛苦。

    “那時的路是沙土道,不僅難走,過往車輛還會卷起陣陣塵土落到身上?!备呓ㄈA回憶說,高中三年里,那段路都折騰得他苦不堪言。

    談到上課的情景,高建華說:“記憶尤深的,是高三時語文老師馮肇欣講的《雨霖鈴》,那么生動傳情,老師不是為了應試而教,而是用心體味詞人的情感體驗和高超的語言功底。還記得,葉老師政治教學的嚴謹;上體育課時,夏老師的風塵仆仆與一絲不茍?!?/p>

    大量在日照一中求學的往事,從來不需要記起,永遠也不會忘記??v然已畢業多年,高建華從未忘記對母校的思念,也常常關注母校發展的每一步。

    今年2月5日,高建華回了趟日照一中。煥然一新的教室,朗朗的讀書聲,朝氣蓬勃的學子,這些情景讓他感覺陌生卻又熟悉?;秀遍g,他好像又回到了高中時的青蔥歲月,課堂上的一幕幕都浮現在眼前。

    日照一中不僅僅是高建華成長的搖籃,也是他情感世界的重要部分。他在這里結識了許多志同道合的朋友,彼此激勵,共同成長。每次回憶起這些青春歲月,他總是露出懷念的深情?!霸谶@里讀書真是好運氣,那些同學,至今都是我生命中最重要的一部分?!?/p>

    他的青春,起步于日照一中。這所學校不僅賦予了他知識的力量,更在無形中塑造了他的人生方向,步步邁向更廣闊的世界舞臺。

    奮斗韶華匯聚不竭的力量源泉

    “做茶,就是想還原茶作為一片葉子的本質?!弊鳛椤笆ス壬健逼放苿撌既?,高建華所堅持的,正如品牌初心——守茶之本心,做茶之君子,得茶之人生。

    高建華的家鄉嵐山區巨峰鎮,是山東省唯一一個國家級茶葉特色鎮,也是淮河以北茶葉生產面積最大的鄉鎮?!案改赶矚g品茶,我也打小喜歡喝茶?!彼?,高建華創業選擇做日照茶,就成了意料之中的事兒。

    “小的時候,在深秋或者初冬,我有時爬到村南邊的圣公山,站在山頂遠眺,東南邊不遠處就是大海,山腳下那片綠油油的茶園讓我極為難忘?!?006年,高建華在巨峰鎮李家莊的北山租下了一片荒坡,開始帶領員工建造自有茶園,并配備了風力提水機和完善的灌溉系統,栽種了許多花草。北山茶園是“圣谷山”的第一塊茶園,它像“圣谷山”的第一個孩子,備受高建華及“圣谷山”人的疼愛和珍惜。

    如今,“圣谷山”已擁有5塊自有茶園,每塊茶園都各具特色。北山茶園是“圣谷山”建造的第一塊茶園,也是日照市第一塊通過中國方圓有機認證的茶園,非常具有紀念意義。

    一頂遮陽帽、一把軍工鏟、一個在山間地頭穿梭行走的茶人,無論冬夏,高建華步履不停。他就像一棵生長在山間的茶樹,不喧囂,不抱怨,默默積蓄力量,始終堅守初心,一步一個腳印踏踏實實地堅定向前走。

    高建華說,他喜歡茶園,要經常去山上茶樹間走一走,可以及時發現問題、解決問題。他有個心愿,要讓每一棵茶樹都認識他。他堅信,對茶樹充滿愛心,茶葉會長得更好。

    高建華倒了一杯茶,看著氤氳的熱氣說道:“高中的經歷和工作后的挫折使我鍛煉了意志,磨練了心性,成為了我畢業30多年來,學習和工作中源源不斷的力量源泉?!?/p>

    匠心制茶腳踏實地成就卓越

    與高建華的穩健內斂、不浮不躁一樣,“圣谷山”每一步都走得踏踏實實。高建華堅信:越是長久的企業,越信奉“慢”的哲學。

    走進圣谷山1966茶博園,除了現代化的廠房外,一個小小的“茶世界”呈現在面前:非遺工坊、茶空間、茶博物館、茶民宿、圖書館、茶餐廳等,種種文化要素,一個不少。

    “茶既有生活屬性,也有文化屬性。如今依托日照深厚的歷史文化底蘊,通過‘茶業+文化’的方式,使其成為茶文化體驗打卡的新地標。能讓來訪者直觀地感受到北方茶文化的魅力和悠久歷史?!备呓ㄈA介紹道。

    在圣谷山研發中心,一杯茶背后的技術含量得到充分彰顯——中國工程院院士、湖南農業大學教授劉仲華,韓國韓瑞大學教授、博導姜育發,湖南省茶葉產業技術體系首席專家包小村教授、日本靜岡縣立大學茶學中心主任中村順行教授團隊,以及山東省茶科所茶專家等高端茶行業技術人才,現都成為“圣谷山”的“大腦”和智庫。

    除了打造高品質的茶葉,“圣谷山”還非常注重借力省內和國家盛大活動契機,進行品牌的推廣——先后贊助或參與過第十一屆全運會、第十屆中國藝術節和亞洲舉重聯合會、中國少年兒童合唱節、世界歷史科學大會及泰山國際登山賽等活動。

    “我們從日照起步,但不想固守在日照?!ス壬健療o論在哪里做,都要保證只要是‘圣谷山’品牌的茶葉,都是品質優秀的?!备呓ㄈA說道。

    的確,二十多年來,“圣谷山”始終走在行業前列,正如高建華對自己的定位,“避免行業內卷的最有效方式,就是在產品和服務的提供中,自我革新,永遠保持創新的基因?!?/p>

    作為業界“翹楚”,“圣谷山”有著毋庸置疑的實力——它是山東第一批通過QS食品安全認證的茶企;山東第一個通過方圓有機認證的茶企;山東第一個實行二維碼追溯的茶企;系2018年上海合作組織青島峰會贊助商;2009年獲得山東第一張紅茶生產許可證,2020年獲得山東第一張金花白茶(白茯茶)生產許可證,紅茶和金花白茶(茯茶)的研制成功,開創了日照茶的嶄新局面;2021年,在日照文旅部門的大力幫助支持下,“圣谷山”把日照茶手工炒制技藝成功申報為省級非物質文化遺產。

    從一片茶葉到一個品牌,“圣谷山”歷經了無數個日夜,走到了世界的舞臺上—— 在2015年意大利米蘭世博會上,榮獲“百年世博中國名茶金駱駝獎”;通過美國雨林國際認證;2017年通過歐盟有機認證;2018年通過美國和日本的有機認證;2018年,成為國際歷史科學大會合作伙伴;2019年,在日本舉辦的世界綠茶評比會上,“圣谷山”選送的東夷瑞草獲得最高金獎,同年,“圣谷山”成為中國茶葉流通協會向世界推薦的紅茶金獎產品。

    當被問及有何寶貴經驗分享給正在日照一中就讀的莘莘學子時,高建華恰好隨手揪下一片茶葉放在嘴里嚼了嚼。他說,這里種茶用的都是“笨法子”,全部選用芝麻餅和國家頒證認可的有機肥,有機茶茶園內也堅決不用除蟲劑和除草劑。只有這樣,才能保證茶葉的品質?!坝趯W習而言也是如此,每個人都有自己要走的路,別人的經驗和做法不一定適用。更重要的是腳踏實地,找到適合自己的節奏和方法?!?/p>

    一方天地一方人,一方山水一方茶。高建華帶領著“圣谷山”,滋養在山海之間,承接著天地精華,讓每一片綠葉都有了穿越古今的生命傳承。

    人物簡介

    高建華,日照一中1984級校友,日照一中濟南校友會常務副會長。國家高級評茶師,國茶人物?制茶大師,中國茶葉流通協會常務理事,日照市嵐山區人大代表,日照圣谷山茶場有限公司董事長。
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